En mars 2017 nous plantions nos premiers cépages blancs sur un terroir d’exception surplombant le domaine. 3 ans plus tard, nous en avons élaboré notre première cuvée haut de gamme blanc, entièrement réfléchie de la terre nue à la bouteille. C’est un assemblage de deux cépages, Roussane et marsanne, élaboré en fûts de chêne subtilement choisis. Et vinifié sans soufre…